塑膠的故事：一座夜市的一次性經濟

背景

夜市是臺灣城市生活的標誌，也是一次性塑膠的集中來源：袋子、杯子、吸管、竹籤、容器。政策已針對部分品項，但一座市場的經濟與習慣，比禁令複雜得多。

研究問題

一個晚上有多少一次性塑膠流過一座夜市？它們從哪裡來？攤商與顧客願意接受什麼替代方案？

方法

• 廢棄物盤點：三個晚上以固定間隔抽樣垃圾桶，依品項分類秤重。
• 攤商訪談：貨源、成本，以及對替代品的態度。
• 材料回顧：現有的可堆肥或可重複使用替代品、價格，以及在地廢棄物系統是否真的能處理。
• 視覺論文：記錄市場的物質流動。

發現

示範專案不適用。真實專案會報告盤點數據與抽樣限制，並整理攤商的說法。

為什麼是跨領域

盤點用到環境科學，訪談用到社會研究，替代品用到材料科學，溝通用到設計。沒有任何單一學科能獨自回答這個問題。